Astronauti Budou Mít Den Díkůvzdání Ve Vesmíru

2023 Autor: Luccile Osborne | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-11-27 16:26

Turecko a všechny ověsy jsou základem pro Američany na Den díkůvzdání a to se nemusí pro Američany ve vesmíru měnit.

Astronautské jídlo prošlo dlouhou cestu od počátků lidských vesmírných letů a členové štábu na Mezinárodní vesmírné stanici si dnes mohou užít mnoha tradic Turecka, jako je vycpávka kukuřičného chleba, příze, bramborová kaše, švec třešňových borůvek a samozřejmě Turecko samotné.

Letos slaví astronaut NASA Kevin Ford, velitel mise Expedice 34 vesmírné stanice, spolu se svými ruskými spoluhráči Evgeny Tarelkin a Oleg Novitskiy.

„Díkůvzdání není svátek, který Rusové slaví, ale zjistili jsme, že členové posádky na oběžné dráze slaví svátky ostatních,“řekla Vickie Kloeris, manažerka laboratoře Space Food Systems v Johnson Space Center NASA v Houstonu. "Zúčastní se oslavy díkůvzdání Kevina Forda, stejně jako se někteří z ruských svátků zúčastní američtí členové posádky."

VIZ TÉŽ: Díkůvzdání svátek ve vesmíru - menu

Delikatesy Díkůvzdání vesmírné stanice přijdou v poněkud odlišných formách, než jaké mohou být na většině stolů pro dovolenou. Vesmírné jídlo spadá do dvou kategorií: lyofilizované (stačí přidat vodu) nebo termostabilizované (dodává se v sáčku). A veškeré jídlo odeslané do vesmírné stanice musí splňovat určité mikrobiologické požadavky a musí mít dostatečnou trvanlivost.

Například obvazový kukuřičný chléb v nabídce je náhradou tradičního chlebového nádivku, na který je mnoho lidí zvyknuto. Přestávka však způsobuje příliš mnoho drobků, které se vznášejí ve všech směrech v beztížném stavu a je obtížné je vyčistit.

Aktuální nabídka Díkuvzdání je stále velkým vylepšením oproti dřívějším cestovatelům z vesmíru.

„Pokud se chcete vrátit zpět do Merkuru a Blíženců, tehdy neexistovala žádná sváteční jídla,“řekl Kloeris pro SPACE.com. "Jediné, co jste měli, bylo krychlové jídlo a jídlo ve zkumavce. Rozhodně jsme značně rozšířili množství tradičních věcí, které jsme zpřístupnili pro prázdninové časy, a to dává smysl, protože když jsme začali mít členy posádky, zůstat dlouhodobě na vesmírné stanici, každý rok věděli, že s někým budeme bít díkůvzdání a Vánoce."

Kromě standardních položek nabídky prázdnin každý astronaut dostane určitý počet „bonusových kontejnerů“, aby mohl zabalit jakékoli konkrétní jídlo, které by chtěl, za předpokladu, že splní základní požadavky. Většina balíků mimo dosah produktů, jako jsou soubory cookie a další dárky.

"Máme členy posádky, kteří berou polevu ve vanách a sušenkách, a oni je v době Vánoc zamrznou," řekl Kloeris. "Dokonce jsme měli členy posádky, aby si vybrali jídlo, aby mohli zabarvit námrazy."

Důležitost tradičních jídel pro dovolenou se liší od člena posádky po člena posádky. "To je vždy evidentní, když jdou naplánovat své bonusové obaly. Okamžitě víte, kdo má nejsilnější vazby na vánoční jídlo, protože oni budou první, kdo uvedou skutečnost, že" Hej, já tam budu nahoru O Vánocích.'"

Každá z prázdninových potravin, která jsou poskytována NASA, prošla pečlivým prověrkovým procesem.

Začíná se základním receptem na například řeknu, třešňový borůvkový švec. Poté vědci z potravin NASA upraví recepturu tak, aby mohla být zabalena do sáčků, což je podobné konzervování. Poté otestují jeho texturu, barvu a chuť.

"Když prochází termostabilizačním procesem, chemie jídla se docela mění," řekl Kloeris. "Často se stane, že si vezmeme formulaci a poté to zkusíme a je to jako:" Ne, to není přijatelné."

Vědci často musí projít mnoha iteracemi receptury, včetně škálování, takže stále chutná dobře, pokud se vyrábí ve velkých dávkách, než je jídlo připraveno na oběžné dráze. A některé recepty to nikdy neudělají.

"Chtěli jsme se na chvíli pokusit vymyslet termostabilizovaný tvarohový koláč a my jsme se ho prostě vzdali," řekl Kloeris. "Změny barev, které jsme dostali, byly prostě příliš závažné. Ne všechno funguje."

Ale jiná jídla, která jsou stereotypně spojena s vesmírem, se tam ve skutečnosti zřídka jedí.

„Zmrazená zmrzlina ve skutečnosti létala pouze jednou“na misi Apollo, když o to požádal člen posádky, řekl Kloeris. "Je to spíš jako bonbón z tvrdé bavlny. Jistě, pokud [astronauti] chtěli požádat, aby mohli, ale to není něco, co chtějí dospělí. Děti to mají rádi; prodávají je v dárkovém obchodě."

• Vesmírná webová vysílání: Seznamte se s Kathy Luedersovou, novým šéfem vesmírných letů NASA!
• 'Space Crew' chce, abyste bránili Zemi proti mimozemšťanům (a můžete si to hned vyzkoušet zdarma)
• NASA postavila vrtulník, aby prozkoumala Mars a je konečně připravena ke spuštění
• Neptunův divný měsíc, Triton, mohl získat návštěvu z kosmické lodi NASA s názvem Trident

Tento článek byl původně publikován na webu Space.com zde